145 XXXII MOSTRA UNISINOS DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E TECNOLÓGICA De 29/09/2025 a 03/10/2025 Unisinos São Leopoldo e Porto Alegre Ciências da Saúde - Mestrado Profissional em Alimentos, Nutrição e Saúde1 Autor(a): Mayeli Felipin Zago1,2 Coautor(es): Maria Fernanda Ronchetti Grillo1,2, Aline Soyer1,2, Natasha Malgarezi1, Felipe Pellenz1, Cristal Villalba1,3, Modalidade de Bolsa: PIBIC/CNPq Orientador(a): Mellanie Fontes-Dutra1,2 INADEQUAÇÃO NUTRICIONAL DE MICRONUTRIENTES ESSENCIAIS EM PACIENTES COM OBESIDADE: ESTUDO TRANSVERSAL NO SUDOESTE GOIANO A obesidade e a síndrome metabólica são condições que compartilham uma série de mecanismos fisiopatológicos atribuíveis à inflamação sistêmica de baixo grau, associadas ao maior risco de diabetes mellitus tipo 2, doenças cardiovasculares e mortalidade. Estudos evidenciam que indivíduos com essas condições podem apresentar deficiências subclínicas de micronutrientes como magnésio (Mg), zinco (Zn) e selênio (Se), que são essenciais para o metabolismo da glicose, atividade antioxidante e função imunológica. Apesar disso, há escassez de dados nacionais sobre o consumo alimentar desses nutrientes e as práticas profissionais relacionadas à triagem e suplementação. O principal objetivo deste trabalho foi avaliar a ingestão e a prática de suplementação de magnésio, zinco e selênio em pacientes com obesidade e/ou SM, bem como mapear condutas clínicas de profissionais da saúde. Foram aplicados 2 questionários principais: um questionário de frequência alimentar reduzido do ELSA Brasil e um segundo questionário, destinado a profissionais da saúde, que avalia o conhecimento e práticas clínicas sobre avaliação e tratamento das deficiências de micronutrientes em pacientes com síndrome metabólica e/ou obesidade. A amostra incluiu 18 pacientes entre 18 e 70 anos atendidos em ambulatórios de Mineiros-GO, além de 17 profissionais de 1 1. Laboratório das Interações Neuroimunomicrobiológicas (LANIM) – Unisinos, Brasil; 2. Programa de Pós-Graduação em Alimentos, Nutrição e Saúde, Instituto Tecnológico Nutrifor, Universidade do Vale do Rio dos Sinos (Unisinos), São Leopoldo, RS, Brasil; 3. Baylor College of Medicine Houston, Texas, Estados Unidos da América.
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